|
|
|
|
|
您當前的位置:本地通首頁 > 本地小吃 > 陽泉美食小吃

陽泉美食小吃

關鍵詞:飄抿曲     我要發布新的信息
  • 相關機構: 陽泉
  • 電 話:
  • 網 址:http://
  • 感謝 1991114 您提交的信息已被本站采納
  • 點擊率:20417

    已有0網友參與糾錯

 陽泉名吃中以陽泉飄抿曲最為著名,飄抿曲,亦稱小河撈,大約從明朝開始風行于陽泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面,經特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種調料配制成的湯汁中即可飄起。它長如掛面,細如毛粉,清香利口,鮮味撲鼻,富有營養,風味別致,還具有消火消暑之功效。明末清初,傅山先生曾在《小河撈記》中贊美它的美味,至今抿曲仍香飄山城。
平定豆葉菜
產地:陽泉市平定縣
主打:小豆葉或黃豆葉
制法:豆葉菜為腌制,一般在“白露”后采摘,經過幾道工序后,于“立冬”前后腌制好,可存放半年到2年。
食用方法:單獨炒或調味后食用;作為佐料調入面食等中;或當地特色吃法,做成豆葉菜小米酸飯。
贊助商提供的廣告
糾錯信息:( 已有 0 人發表糾錯信息 )
其他本地小吃信息

電話:010-61744588 傳真:商務合作QQ45177403 郵箱:union#ccoo.cn
地址:昌平區北七家宏福11號院創意空間 郵編:102209
Copyright © 2004-2021 北京城市聯盟科技有限公司版權所有  技術支持:城市聯盟
不良信息舉報中心
晚上睡不着看的视频软件 ='{"id":"10"}'>